O Whey um grande aliado para a sua dieta por ser uma fonte de proteínas de qualidade
Consumir sempre os mesmos alimentos além de enjoar, pode não ser muito bom para a sua dieta. Por isso, a Revista + Saúde trouxe cinco receitas com Whey para uma alimentação mais diversificada, mas sem deixar de ser saudável.
De acordo com a nutricionista Jéssica Antunes (CRN8: 11667), o Whey é um grande aliado na dieta por ser uma fonte de proteínas de qualidade proveniente do soro do leite. Assim, ele pode ajudar a alcançar as necessidades de aminoácidos essenciais e proteínas diárias e aumentar a saciedade.
Existem três tipos de Whey:
- Concentrado: Possui maior teor de carboidratos e gorduras;
- Isolado: É a forma mais pura. Recomendado para intolerantes à lactose;
- Hidrolisado: Possui proteína de absorção rápida.
A nutricionista disse que não existe um horário certo para consumi-lo. Ela também aconselha evitar o uso de adoçantes artificiais, você pode utilizar o Whey como adoçantes naturais. Jéssica também lembra que como o Whey é só uma fonte de proteína, ele não está relacionado a prejuízo renal.
Outra coisa a se ressaltar é que a quantidade de Whey que você deve consumir depende do restante da sua alimentação. Dessa maneira é sempre recomendado que você consulte um nutricionista para que a dieta esteja balanceada e não cause nenhuma alteração indesejada no seu corpo.
Receitas com Whey
A Jéssica algumas receitas que usam Whey que servem especialmente para a época do frio, já que shakes e iogurtes com a proteína não são tão bem-vindos nessa época do ano. Confira:
Panqueca de banana
Ingredientes:
- 1 ovo
- 1 banana amassada
- 20 g de Whey Protein sabor baunilha
- 1/4 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de farinha de aveia
- 1 colher de chá de canela
Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Em uma frigideira untada, despeje a massa em fogo baixo, e tampe. Espere dourar dos dois lados e sirva.
Sugestão: adicione um fio de mel e banana picada em cima da panqueca.
Muffin de cacau
Ingredientes:
- 6 bananas médias bem maduras
- 4 ovos de galinha
- 1 colher de sopa de óleo de coco extravirgem
- ½ xícara de farelo de aveia
- ½ xícara de Whey de chocolate
- ½ xícara de cacau em pó
- 1 colher de chá de canela
- 1 colher de sobremesa de fermento
Modo de preparo:
Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o mel e as bananas, até obter uma massa homogênea. Coloque os demais ingredientes em uma tigela.
Despeje a mistura líquida com os ingredientes secos e misture delicadamente. A massa fica mole.
Com o auxílio de uma colher, despeje em forminhas de silicone. Leve para assar em forno pré-aquecido em 180°C por 50 minutos.
Mingau de aveia
Ingredientes:
- 1 banana
- 2 colheres de sopa de aveia em flocos (pode acrescentar 1 colher de aveia em flocos grossos e 1 colher de aveia em flocos finos)
- 150 ml de leite
- 30 g de Whey Protein do sabor de sua preferência
- 1 colher de chá de canela em pó (opcional)
- Se quiser pode acrescentar 1 colher de sopa de pasta de amendoim
Modo de preparo:
Amasse metade da banana e a outra metade reserve.
Misture a metade da banana com a aveia e o leite e cozinhe em fogo baixo até ficar na consistência que desejar;
Coloque em um recipiente, adicione o whey após desligar o fogo e pique a outra metade da banana e polvilhe canela. Pode consumir morno ou gelado.
Bolinho de caneca
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de farinha de aveia
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de cacau em pó
- 20g de Whey Protein
- 50 ml de leite
- 1 banana amassada
- 1 colher de chá de fermento químico em pó
Modo de preparo
Em uma caneca de 360 ml, coloque a banana bem amassada, a farinha de aveia, o cacau em pó, o whey, o ovo e misture bem. Após obter uma consistência de massa, acrescente o fermento e misture bem até ficar bem uniforme.
Leve ao micro-ondas para assar em potência alta por 2 minutos. Sempre abra o micro-ondas de 1 em 1 minuto para observar se está assando.
Pudim de chia ou Overnight
Ingredientes:
- 1 xícara de iogurte grego OU 150 ml de leite
- 1 colher de sopa de chia
- 1 colher de sopa de aveia em flocos
- 2 colheres de sopa de Whey Protein sabor neutro como baunilha ou cookies
- 1 fruta da sua preferência ex: morango, banana, frutas vermelhas.
- Para decorar pode utilizar granola, castanhas, coco em lascas, nibs de cacau, frutas picadas
Modo de preparo:
Em um recipiente misture o leite ou o iogurte, a chia, a aveia e o Whey e deixe gelar por 4 horas ou de um dia para outro.
Quando for consumir acrescente frutas picadas da sua preferência.
Pode acrescentar granola, castanhas, nibs de cacau, lascas de coco na hora que for consumir.
